Ağın leblebisi özelliği nedir? Aghin nohutları kireçli topraklarda yetişir. Tüylü bir yapıya sahip olmasına rağmen kabuğu kalındır. İçerisinde bulunan nohut türleri hiçbir ekolojik kimyasal pestisit veya gübreye tabi tutulmamıştır. Nohutlar, nohutların doğal ortamda yetiştirilmesiyle elde edilmiştir. Orjinal leblebi nasıl yapılır? Nohut, nohutların kavrulmasıyla elde edilir. Elenmiş ve temizlenmiş nohutlar fırınlarda ısıtılıp kurutulur ve ardından 3 gün boyunca torbalarda tutulur. İkinci kez fırınlanır ve ardından 20 gün boyunca düz bir yüzeyde tekrar kurutulur. Bu sürenin sonunda nohutlar yavaş yavaş kavrulmuş nohutlara dönüşmeye başlar. Ağın leblebisi nerenin? Yıllar önce Elazığ’ın Ağır ilçesinde üretilen ve üretimi giderek Elazığ şehir merkezi ve diğer bazı…
Yorum Bırak