Boza hangi yöreye ait? Günümüzde eski Osmanlı coğrafyasının bazı bölgelerinde ve Orta Asya coğrafyasında üretilmektedir. Balkan bölgesinde Türkiye, Kosova, Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Karadağ, Sırbistan ve Romanya gibi ülkelerde, Asya’da ise Kazakistan ve Kırgızistan gibi ülkelerde tüketilen bir içecektir. Boza kimin icadı? Anadolu içeceği olan üzüm şarabından daha eski bir tarihe sahiptir. En eski yazılı kaynaklara sahip olan Mezopotamya (Sümer) ve Mısır medeniyetlerinde üretilen bira ve boza neredeyse birbirinin aynıdır. Vefa Bozacısı’nın sahibi nereli? Sanki her sokakta bir bozacı var. Büyük büyükbabam Hacı Sadık Bey, 1870 yılında Arnavutluk’un Prizren dağ kasabasından İstanbul’a gelmiş. Altı yıl boyunca gündüzleri yaşadığı evin altında…
Yorum Bırak